خرید گردو ومغزگردوی خوب وسالم

چطور گردوی خوب را تشخیص بدهیم

گردو میوه ای ست که به خاطر خوش طعمی اکثر ایرانیان علاقه خاصی به آن دارند.

خواص گردو بسیار فراوان است و می شود چندین مقاله در مورداین میوه ی(گردو)ارزشمندنوشت .میوه خوش طعم گردو سرشار از امگا ۳ و آنتی اکسیدان است که برای سلامتی بدن لازم و ضروری ا

ست.

در بازار کشور ما هم انواع گردوی ایرانی و هم انواع گردوی خارجی وجود دارد این امر سبب شده تا هنگام خرید باید دقت بالایی را داشته باشید تا بتوانید گردوی مرغوب را خریداری کنید قیمت گردویی ایرانی نسبت به گردوی خارجی بالاتر است چون از خصوصیات و ارزش غذایی بالاتری برخوردار است .قیمت هم می تواند مبنایی برای تشخیص گردوی ایرانی از خارجی باشد.

زمانی که قیمت گردو را بررسی می کنیم باید این را هم در نظر بگیریم که برای تشخیص نوع گردو وقتی که گردو به صورت مغز گردو به فروش میرسد نسبت به حالتی که گردو با پوست در معرض فروش قرار می گیرد سخت تر است. به همین خاطر شناخت گردو از طریق پوست آسان تر است.در ادامه همراه ما باشید تا شما را راهنمایی کنیم برای خرید گردویی مناسب و مرغوب.

انواع گردو ایرانی و خارجی

گردو از جمله میوه هایی است که اقسام متفاوت و متعددی دارد البته بسته به نوع خارک منطقه و آب و هوای محل  کشت گردو این محصول ازخصوصیات متفاوتی برخوردار است .

در کشور عزیزمان ایران هم مانند سایر کشورها ازانواع متعددی گردو که هر کدام شکل و خواص خاص منطقه خود رادارا است وجود دارد.

گردوی ایرانی تویسرکان : یکی از با ارزشترین و شناخته شده ترین گردوی ایران است که در این منطقه یعنی تویسرکان با پوست سبک و سنگین و پوست کاغذی یافت می شود این نوع گردو رنگ مغز آن سفید مایل به کرم ،پرمغز تر و چرب تر نسبت به دیگر گردو ها است برای انتخاب وخرید گردو و مغز گردو این نوع گردو می تواند برای شما فوق العاده باشد.

گردوی کرمان:قطب دوم گردوی ایران گردوی کرمان است البته شهرهای دیگری نیز هستند که گردویی مرغوب دارند مثل دماوند ، سامان ، خوانسار ، اسکو و آذرشهر.

گردوی کانادایی: گردوی است که هم پوست کاغذی و هم از کیفیت بالایی نسبت به سایر گردو ها برخوردار است .

گردوی خوشه ای :این گردو تقریباً بیضی شکل، پر مغز و مغز آن معمولاً سالم و با کیفیت است.

گردو های خارجی از نظر شکل ظاهری نسبت به گردو های ایرانی پوستشان زیباتر و همچنین پوستشان راحت تر از مغز جدا می شود اما میزان چربی پایین تری نسبت به گردو های ایرانی را دارا می باشند. برای فهمیدن این موضوع که کدام گردو بهتر است می‌توانید از دو رقم گردو یعنی گردوی ایرانی و خارجی بچشیدتا متوجه شویم طعم کدام بهتر است که معمولا گردوی خارجی علیرغم شکل زیبایش طعم خوبی ندارد.

برای تشخیص گردویی سالم از خراب در زمان خرید :

بوی گردو یکی از راههای تشخیص گردوی خراب از سالم است که می توانید قبل از خرید گردو آن را کمی بو کنید اگربوی مطلوبی داشت مشخص است که سالم است و اگر بوی ماندگی میداد مشخص است که گردو کهنه و در بعضی مواقع خراب است.

گردو بایدبوی طبیعی بدهداگربوهای ناآشنایی به مشام شما رسید نشان دهنده این است که گردو با مواد نگهدارنده و مصنوعی ترکیب شده است.

اندازه و شکل ظاهری گردو: گردوهای ایرانی اندازه های یکسان ندارند،  و اگر دیدید شکل یکسانی دارند بفهمید که یا این گردوها خارجی هستند یا اینکه گردو های ایرانی را دستچین کرده‌اند البته گردوهای دستچین شده قیمتشان بالاتر است.

 چربی گردو:گردویی مرغوب است که وقتی مغز گردو را فشار می دهیم چربی آن دست را چرب کند و هنگامی که دست ما چرب شدمشخص است که این گردو ،گردوی خوبی است. 

قیمت گردو به نکاتی وابسته است :

۱-کیفیت گردو : هرچه کیفیت گرفته بهتر باشد قیمت آن هم به نسبت بالاتر است
۲- گردو با پوست یا مغز شده: مشخص است که گردوی مغز شده قیمتش بالاتر است نسبت به گردوی با پوست، چون برای تهیه یک کیلو مغز گردو حدوداً ۲ الی۲/۵کیلوگردوی با پوست لازم است.
۳– آفت زدگی و سرمازدگی و هزینه های تولید و برداشت: این عامل هم می تواند سبب افزایش قیمت گردو شود.

منبع :وب سایتهای خبری