فروش مغز گردو در استان فارس و شیراز

فروش مغز گردودر استان فارس ،استان فارس هم از نظر تولید گردو به ویژه در شهرهای بوانات و اقلیدشناخته شده می باشد..در استان فارس شهرستان بوانات گردویی طعم دار و خوشمزه تولید می شود که زبان زد خاص و عام می باشد.

فراوری گردو

در شهرستان بوانات کار پوست کنی گردو و فرآوری آن به صورت سنتی انجام می شود .این موضوع به خاطر این است که دستگاه‌های پوست کن گردو با فشاری که به پوسته سبز گردو وارد میکنند ، باعث شده تا آب پوسته سبز از ترک های پوسته چوبی وارد خود گردو شود و مغز گردو را کمی تلخ کند. کشاورزان و باغداران بواناتی هم برای اینکه نخواهند مغز گردو یشان تلخ شود،با نیروی کارگر وبه وسیله دست کار پوست کنی گردو را انجام می دهند.تا گردوی تلخ به بازار مصرف عرضه نکنند.

درخت گردو بیشتر در منطقه ای کشت می شود که آب وهوای کوهستانی و سرد داشته باشد.
و همچنین ارتفاع درختان گردو البته رقم های قدیمی به ۳۰ متر هم می رسد ، به همین دلیل درخت گردو را با فاصله های ۱۲ در ۱۲ کشت می کنند. ولی درختان پا کوتاهی هم جدیداٌ در ایران کشت می شود که ارتفاع آنها تقریباٌ به ۶ متر تا ۷ متر می رسد. و این رقم ها را معمولا ۶ در ۶ کشت می کنند.

مدیر جهاد کشاورزی بوانات می گوید:

سطح زیر کشت گردوی بوانات تقریبا ۱۸۰۰ هکتار می باشد.
که پیش بینی شده ۲۰۰۰ تن محصول گردو از سطح زیر کشت این شهرستان بدست آید.

سید عبدالرسول موسوی سرپرست اداره جهاد کشاورزی شهرستان بوانات این موضوع را بیان کرد که:
به دلیل این که در بهار سال گذشته باغات گردو سرمازدگی بهاره را نداشتنداین باغات تقریباً نسبت به سال‌های گذشته۲۰ درصدافزایش محصول خواهند داشت.
و همچنین به دلیل آبیاری به موقع درختان گردو وبارندگی های سال گذشته سبب شده که کیفیت گردوی بوانات مورد پسند باشد.

درخت گردوی در این شهرستان به ثبت رسیده است که عمر آن به ۵۰۰ سال برمیگردد با دیدن این درخت مشخص می شود که درشهرستان بوانات گردو از قرن های گذشته کشت  می شده است.

پخش عمده مغز گردو و گردو در شیراز

استان فارس باوجود اینکه در شهرستان هایی چون اقلید و بوانات حجم بالایی درتولید گردو حرفی برای گفتن دارد.و گردوی این دو شهرستان هم معمولا در خود استان به فروش میرسد.
ولی به دلیل وسعت زیاد استان فارس و شهرستان شیراز و مصرف بالای گردو ، با کمبود گردو مواجه می شود .

به همین دلیل لازم است تا از استان های دیگر هم گردوی مصرفی تهیه شود و به این استان ارسال شود.
البته در استان فارس بیشتر به دلیل کمبود گردو ومصرف بالا از گردو های خارجی که اکثراٌ هم یا چینی و یا آمریکایی هستند، به فروش می رسد.

و همچنین از استان‌هایی چون آذربایجان های شرقی و غربی که قطب هایی در تولید گردو در کشور می باشند،تامین می شود.

گردوی آذربایجان های شرقی و غربی به دلیل داشتن پوستی نازک و کاغذی و همچنین سفیدی رنگ مغز گردو ها بیشتر مورد توجه بوده و در اکثر استان ها به ویژه استان فارس در حجم های انبوه و عمده توزیع می گردد.
البته در استان های دیگری همچون اصفهان ،کرمان،یزد،خوزستان و …. هم توزیع می شود.

پخش عمده مغز گردو و گردو در استان فارس

مجموعه گردو تکgerdootak.ir آماده عرضه عمده گردو و مغز گردو به مشتریان چه در داخل خود استان و چه خارج از استان می باشد .

در این مجموعه فروش مغز گردو و گردو در استان فارس ، گردو درانواع پوست کاغذی ، سوزنی و معمولی توسط این مجموعه انجام می شود .
و همچنین انواع مغز گردو در درجه و کیفیت های مختلف مانند مغزگردوی سفید و درجه یک ، سوپر، قهوه ای یا فسنجانی ، سیاه و شکری عرضه و به فروش می رسد.////

منبع:بازار گردوی ایران